Hippuris vulgaris

Το φυτό είναι εγγενές σε ορεινές περιοχές και ψυχρά κλίματα παγκοσμίως. Πρόκειται για ποώδες, πολυετές, υδρόβιο και ανθοφόρο φυτό, μέλος της οικογένειας Hippuridaceae.  Το όνομα του είδους, προέρχεται από την ελληνική λέξη «ίππουρις», που σημαίνει αλογοουρά, χαρακτηρισμός, που αποδόθηκε στο φυτό, λόγω της ιδιαίτερης εμφάνισης του. Το ύψος του φυτού, φτάνει τα 10-60 εκατοστά και αναπτύσσεται από ινώδες ριζικό σύστημα. Τα κοίλα, πράσινα στελέχη, έχουν ορθή φορά και σε ρηχά νερά, προεξέχουν συνήθως, 20-30 εκατοστά, πάνω από την επιφάνεια των υδάτων. Τα φύλλα στοιχίζονται σε σπείρες, είναι πράσινα, λεπτοφυή, μήκους 0,5 έως 2,5 cm και πλάτους 3 mm. Στις βάσεις των φύλλων παράγονται, μικροσκοπικοί, καφέ καρποί, μεγέθους 2 mm. Τα άνθη εμφανίζονται δυσδιάκριτα, τους καλοκαιρινούς μήνες, σε λευκούς χρωματισμούς.

Χρήσεις: Το Hippuris vulgaris δίνει θεαματικά αποτελέσματα, σε διακοσμητικούς κήπους με υγρά εδάφη και όταν χρησιμοποιείται σαν υδρόβια βλάστηση, σε ενυδρεία και βιοπισίνες. Χρήσεις του όμως συναντάμε και στην μαγειρική, καθώς οι νεαροί βλαστοί του φυτού και τα φύλλα του, τρώγονται μέσα σε σούπες ή ακόμα και ωμά. Επίσης το φυτό θεωρείται εξαιρετικά, επουλωτικό, και εφαρμόζεται, παραδοσιακά σε πληγές και τραύματα. Το φυτό χρειάζεται προσήλιες θέσεις για να ευδοκιμήσει.